Cube roll ANA PAULA

Una de las carnes más sabrosas que se pueden degustar; cube roll de Black Angus uruguayo ANA PAULA

El cube roll es un tipo de corte del lomo alto totalmente limpio de durezas y partes de carne más bastas.
Su  exquisito sabor es propio de la raza Black Angus y el tipo de alimentación basado exclusivamente en grano y pastos. Su increíble terneza es el resultado de su maduración en cámaras y posteriormente en meses al vacío.

Trufitas de carne, colores y sabores

A partir de esta semana empezamos a elaborar con unos ingredientes nuevos y naturales muy innovadores por sus sabores y colores. Se trata de unas bases de varios aceites vegetales mezclados con diversas especias y verduras que le dan un sabor inigualable a la carne. Para completar, lo rebozamos en una nueva linea de empanados con y sin gluten, que además del pan llevan quesos , verduras, especias...una pasada. Os dejamos unas muestras para que os hagáis a la idea.

Trufitas Spanish harbour rebozadas en empanado zíngaro SIN GLUTEN

Trufitas Spanish harbour rebozadas en pan rallado extracrujiente SIN GLUTEN

Conjunto sin gluten

Conjunto con gluten

Trufitas persian market con rebozado de pan extracrujiente japonés.

Trufitas persian market con empanado al queso gouda.

¿CON CUAL TE QUEDAS?

 Puedes adquirir las tuyas ya en cualquiera de nuestras tiendas.

Te esperamos como siempre en

C.C. Provincias 13, Avda. de las Provincias, 13 916155139

La Despensa de Castilla, , Avda. de las Provincias, 36 916906787

Mercaditos 7, C/ Reinosa ,13  916085624

Fuenlabrada

Fin de semana FUXIÓN

Este fin de semana tenemos la suerte de ofrecer en nuestros mostradores una selección de lo mejor de nuestro grupo FUXIÓN al detalle.
Elaborados exclusivos de nuestro obrador junto con los realizados en los de nuestros compañeros de Carnediem, Carnicerías Herrero y KOC, el Rey del Pollo.

Disponible en nuestra tienda La Despensa de Castilla,en  Avda. de las Provincias 36, 

Disponible en todas nuestras tiendas

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Disponible en todas nuestras tiendas

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Brochetas de solomillo a dos gustos con lámina de ibéricos
Disponible en todas nuestras tiendas

Cup cake de lomo con corazón de queso cremoso y cinturón de bacon.
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Fuenlabrada

Rosas de solomillo y hojaldre

Aunque la primavera se resiste a llegar, nosotros la seguimos animando con la segunda propuesta de flores de carne y hojaldre.

Rosas de hojaldre con mantequilla y solomillo de cerdo

El solomillo de cerdo está macerado en nuestra salsa de barbacoa especial.

 

20/25 minutos al horno a 220ºc bastan para dejarlas en su punto, eso sí, las rosas rojas no se comen...suponemos que están un poco secas...

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Fuenlabrada

Flores de hojaldre , carne y parmesano

Ya llegó la primavera por fin...y la hemos recibido con flores.

Esta semana os presentamos la primera de nuestras flores.

 
Muy fáciles de cocinar; calentamos el horno fuerte, entre 200º y 220º. Horneamos alrededor de 10 minutos y listo.

Servimos recién sacado si nos gusta calentito y también podemos consumir en frío como si fuese una empanada, que no sé decir de que manera está más sabroso...

Flores de hojaldre rellenas de pastel de carne picada mixta aderezado con especias

Con toque de queso parmesano y tomates cherrys dos gustos.

Puedes adquirir las tuyas ya en nuestra WEB y en cualquiera de nuestras tiendas.

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Fuenlabrada

Cañitas de lomo adobado

Cañitas de lomo adobado "O. Palomar" 100% natural cortado en filetes muy finos.

Rellenos de crema de queso San Millán...

Y taquitos de bacon horneados...

Y rebozados en pan extracrujiente japones, panko...

Para freidora u horno. En aceite caliente 2/3 minutos hasta que se dore o en horno caliente( 200 º) y 5 minutos.

No tardes en reservar los tuyos...se van a acabar muy pronto...y sólo hay 160 cañitas...

visita nuestra web

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Fuenlabrada

Medias lunas "meat "

Os presentamos la nueva línea de elaborados de esta semana: medias lunas de carne picada y tres gustos 

Medias lunas "meat " tres gustos;serrana, vegetal y piquillo

Medias lunas serranas de carne picada aderezada con especias, jamón serrano y queso cheddar.

Medias lunas de carne picada con espinacas y especias rellena de queso mascarpone, rúcula y zanahoria y remolacha rayada. 

Medias lunas de carne picada con pimientos de piquillo jamón cocido y queso edam.

No te las puedes perder...

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