Medallones de solomillo de vaca con lámina de ibéricos y toque caribeño

Este fin de semana queremos ayudarte para comer muy bien, quedando fenomenal con los tuyos y gastando poquito dinero.

Dado que estamos en un mes muy "ajustado" y que aún así, nos merecemos un caprichito, hemos pensado en preparar para este fin de semana un espectacular y suculento solomillo de vaca.

Pero claro, no lo íbamos a servir como siempre, no señor, así que lo hemos"adornado " un poco.

Limpiamos los solomillos de nervios y durezas, cortamos y apartamos las puntas dejando solamente los centros de las piezas. A continuación, envolvemos el solomillo entero en finas láminas de flor de tocino ibérico atándolo firmemente para que no se desprenda al cortarlo. El siguiente paso y más importante, es el aderezo con nuestro especial y sabroso conjunto de especias "caribeñas". Dejamos reposar los solomillos unas 24 horas y ya están listos para cortar y consumir.

    Podemos hacerlos a la plancha, piedra o barbacoa, y en una pieza al horno cocinándolo tipo "rosbeef". Al sabroso sabor del solomillo de vaca se une el agradable toque de la flor de tocino ibérico al fundirse, formando una sabrosísima salsa con el jugo de la carne y las especias caribeñas...y todo esto a un precio increíble.

BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACA ENVUELTAS EN BEICON CON TOQUE ARGENTINO

 Y si quieres otra forma de presentarlo y degustarlo, también te ofrecemos la posibilidad de probar las exquisitas brochetas de solomillo macerado en aceite de oliva y adobo argentino y envueltas en beicon...seguro que no las vas a probar????

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www.carniceriapalomar.com

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Fuenlabrada